2009年10月の記事一覧

ジジです。
昨晩せっせとあるものを作っていました。


ma-jo cafeも開店当初から比べると、かなり雰囲気が変わりました。
開店当初の状態しか知らない人は驚くかもしれません。

まだ、開店してから２ヶ月ちょっとしか経っていませんけどね。


昨晩の作業は水屋にLEDをつけてみました。

写真では、雰囲気を表現しきれないのが残念です。

大正レトロの古い水屋に最新のLED。
我ながら素敵な感じにできたと関心しています。


とはいえ、パーツが少し足りなかったので、全部仕上がるのは、来週以降になりそうです。
すべてのパーツが小売にされていたので、どれを購入すればつながるのかを判断するのが難しかったです。
もう少し、購入者の立場で考える必要があると、再実感しました。


紹介したのは、LEDの取り付けだけでしたが、それ以外にも数箇所変化があります。
●●好きの方には、たまらない変化かもしれません。

黒豆のおからケーキ本日限りです。



丹波篠山の黒大豆でおからケーキを作りました。
丹波篠山の農家に直接取りに行き、ma-jo cafeまで持ってきてくれました。

ma-joのおからケーキと丹波篠山の黒大豆。
黒大豆とおからケーキな絶妙なハーモニーを堪能してください。


ちなみに、丹波篠山の黒大豆も店頭で好評発売中です。

ただし、本日限りです。

お早めにどうぞ。

本日の出来事。
ランチのお時間の事ですが、なんと、、、桂　三枝師匠が『いらっしゃ～い』ました☆
お仕事中ではなかったご様子でしたが、色々とma-joについて
お話しさせて頂き、本当に楽しい時間でした。
TVで拝見するそのままの、無邪気で素敵な方でした(*^_^*)
表現が少し変かもしれないですね、でも本当に素敵な方でした。
お人柄がにじみでていて、そして一言一言が優しくて。

ma-jo cafeに関心を持っていただき、ありがたいです。。（*^_^*）
今日は色紙が間に合わなかったのですが、またいらっしゃ～って下さるのを
心待ちにしながら。。。♪♪♪　　
何の接点もない、多文化料理、カレーとおからケーキと韓国料理ご用意しておきます。

　


三枝師匠のブログでも紹介頂きました。

席亭桂三枝の落語的日常

本日１１月１２日は勝手ながら、
仕入れのため、ma-jo cafeをお休みします。

ジジです。
コーヒーセミナー大好評のうちに終了しました。

今回は、開催決定から開催日まで１週間ちょっとしかなかったにもかかわらず、途中参加含め沢山の方に参加して頂きました。



いろんな器具の特徴で淹れ方が変わる話は、
知っておくとコーヒーのおいしさが全然変わってきますよね。




今回は、一部の器具を出してみましたが、それぞれの器具にそんな秘密が隠されていたとは、目からうろこでした。


コーヒーセミナー大変ご好評頂いておりますので、来月も開催することが、決定しました。
１１月１５日（日曜日）１５時～１７時（若干ずれ込む可能性アリ）の日程で開催します。

ただし、１回目を終えてわかったことが一つ。
コーヒーセミナーの定員は、
８名が限界。


よって次回は、完全予約制にさせて頂きます。
先着８名様です。

とりあえず予約したい方は、こちらへお願いします。

ジジです。
明日（日付的には今日ですが）は、珈琲のセミナーです。
なんだかんだ言って、私が一番楽しみにしているかも知れません。

「珈琲鑑定士が教える！コーヒーを楽しみたい人の珈琲講座」


まだ、定員に若干の空きがあります。
コーヒーが好きな方は、プロの珈琲鑑定士に話を聞けるチャンスですから、
是非参加してくださいね。

当日参加希望の方は、電話で予約確認をお願いします。

電話番号：050-1025-6231　ma-jo cafe（まじょカフェ）担当：齋藤まで。


朝１０時頃から電話受付を行っております。
１５時からセミナー開始ですので、お早めにお願いいたします。

ma-jo cafeの場所は、地下鉄中崎町駅４番出口を出てひたすら北に向かってください。
５分ぐらいで、右手に黄色い屋根のお店が見えてきます。

ちなみに、信号（前に福屋飯店が見える）まで行くと、行き過ぎです。
回れ右をして、左手に黄色い屋根を探しましょう。



そのうち、大阪駅や、中崎町駅からの道案内写真でも作れたらと思います。

世界カップティスターズチャンピオンシップ準優勝の

焙煎士＆珈琲鑑定士が教える

『コーヒーを楽しみたい人の珈琲講座』を
10月11日（日曜日）15:00から
中崎町ma-jo cafeにて開催します。



開催決定から開催日までが短いにもかかわらず、
既に定員の半数以上予約で埋まってしまっています。
参加希望者はお早めに

joe@ma-jo.net

までご予約ください。


残り５席です。

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